懐石コース

季節を凝縮した旬の味を存分にご堪能下さい。割烹ささ川自慢の味わいが楽しめるコースです。落ち着いた雰囲気の中、日本料理の伝統に即したお料理をご堪能いただき、ゆったりとした上質な時間をお過ごし下さい。

10_懐石
※お写真はお料理イメージです。

蘭【らん】 十月献立

先 付  落花生豆腐
     柚子味噌 クコの実
     琥珀餡
   
前 菜  いくら醤油漬
     生麩百合根
     国産ローストポーク
     酒粕柿チーズ
     蕎麦の実なめこ
     鱧真砂煮凍り

土瓶蒸し 松茸 鶏 海老 銀杏
     白身魚 三つ葉 酢橘

造 り  鮪 鯛 平目 天使の海老
     妻物 山葵

焼 物  わらさ二味焼
     薩摩芋ホワイトソース
     アーモンドスライス
     パイナップル羹

煮 物  葛菊花万頭
     里芋松茸
     オクラ 柚子

揚 物  ふぐ天玉衣
     長芋磯辺 紫芋利休
     獅子唐 レモン 降り塩

酢の物  河豚皮野菜生春巻き
     吹き寄せ魚黄身酢寄せ
     数の子砧巻 巨峰ワイン風味
     茗荷 胡瓜 土佐酢

食 事  炊き込みご飯 赤出汁 香の物

水菓子  ブルーベリーアイスクリーム

雪【ゆき】  / 6,000円

菊【きく】  / 7,000円

月【つき】  / 8,000円

桜【さくら】 / 9,000円

花【はな】  / 10,000円

※ 価格は全て税抜き価格です。
※ お昼の懐石は、ご予約が必要です。 
※ 画像はイメージです。また、お料理は季節によって内容が変わります。 
※ 別途サービス料10%を頂戴いたします。

ご宴会、ご商談、食事会、忘年会、新年会、歓送迎会、同窓会、お宮参り、お顔合わせ、ご結納、長寿のお祝い、ご法事など、皆様のお集まりは割烹ささ川をご利用下さい。皆様のために一生懸命尽くさせていただきます。小江戸川越で伝統を受け継ぐ味と風情をご堪能下さい。